Passend zum Sommer bringt dieser Omniroast Noten von Mango, getrockneter Aprikose, Honig und Karamell mit.
Geschmacksprofil:
Mango · Honig · Aprikose · Karamell
Röstgrad:
Stärke:
3/10
Säure:
Sorte:100 % Red Bourbon
Herkunft:Kiryama
Weitere Informationen
Produktbeschreibung
Dieser Single Orign Omniroast aus Burundi verbindet komplexe Fruchtaromen mit weicher Süße und einem cremigen Mundgefühl. Die Varietät Red Bourbon entfaltet wunderbare Aromen von Mango, getrockneter Aprikose und Karamell. Die Röstung eignet sich sowohl für Filterkaffee, French Press, Cafe Creme oder Espresso.
Anwendung
Unter unserem Punkt Zubereitungsempfehlung haben wir einige Rezepturen für Euch zusammengestellt.
Dieser Omniroast eignet sich für Filter, French Press, Vollautomaten oder Siebträger.
Inhaltsstoffe
100% Red Bourbon, Burundi
Unser Röstungen enthalten von Natur aus Koffein, Chlorogensäuren, die durch die schonende Röstung reduziert werden, aromatische Öle und Kohlenhydrate.
Keine Zusätze, keine Aromen, keine Konservierungsstoffe.
Der Kaffee ist ein reines Naturprodukt, frei von Allergenen (außer Koffein), vegan und glutenfrei.
Weitere Infos
Wir rösten unsere Kaffees in der hauseigenen Manufaktur – Rösterei in Neustadt an der Weinstraße. Wir arbeiten mit einem Ghibli R30 Röster von Coffee Tech Engineering. Unsere Bohnen werden mit viel Wissen und Erfahrung von unserer Rösterin im Trommelröstverfahren veredelt. Wir lassen jeder Röstung genügend Zeit, so dass sich die Aromen optimal entfalten können. Unsere Endtemperaturen sind rund um 200°Grad. Dieser Omniroast ist die goldene Mitte unserer Röstungen, so dass die fruchtigen Aromen gut zum Tragen kommen.
Zubereitungsempfehlungen
Dieser Omniroast zeigt sein Potential in jeder Zubereitungsvariante.
Filter bzw. Handfilterzubereitung (Hario, Kalita, Moccamaster):
Wir empfehlen 60g Kaffee pro Liter Wasser, mittlerer Mahlgrad und eine Wassertemperatur von 91- 93°C
Handfilter: ca. 12-14g Kaffee, mittlerer Mahlgrad und ca. 200-220 ml Wasser
Filter der Mokkakanne mit feingemahlenem Omniroast, wie gewohnt, füllen. Wasser bis zum Ventil in die Kanne geben, zusammenschrauben und brühen.
18- 19g Espresso, 36- 40g Output, Bezugszeit 25- 30 Sekunden, Temperatur 90- 91°C. Um die Frucht zu erhalten, empfehlen wir die Brühtemperatur eher etwas niedriger zu wählen
French Press:
60g Kaffee pro Liter, grober Mahlgrad, Wassertemperatur 91-93°C, ca. 4 Minuten ziehen lassen, dann den Stempel langsam herunterdrücken. Nur so weit, dass der Kaffee beim Eingießen zurückgehalten wird.
Vollautomat:
Ihr Vollautomat kann mehr als nur die Werkseinstellung und kann individuell kalibreiert werden. Bei regelmäßiger Pflege können Sie das volle Potenzial aus Ihrer Maschine schöpfen.
Woher kommt BARONERO Kaffee?
Kaffee braucht, um optimal wachsen und reifen zu können, tropisches Klima. Auch dieses Anbaugebiet in Burundi liegt im sogenannten „Kaffeegürtel“. Dort herrschen optimale Bedingungen für hochklassige Kaffees.
Kiryama, Burundi
Kiryama
Der Name „Kiryama“ leitet sich vom Verb „Kuryama“ ab, das in Kirundi „schlafen“ bedeutet.
Die hügelige Landschaft ist so schön, dass es heißt, Prinzessinnen haben dort oft geschlafen.
Bewertungen
Bewertet mit 5.00 von 5, basierend auf 1 Kundenbewertung
Der Sommer darf kommen! Danke BARONERO für dieses Geschmackserlebnis :-) Fruchtig, aprikosig-süß, karamellig-lecker. Es ist drin, was drauf steht. Ein schöner Kaffee, um auch die Kolleg*innen im Büro zu überraschen, was Kaffee alles kann!
Katrin Werry